Carota selvatica

La carota selvatica (Daucus carotta) è nota da tempo per le sue proprietà medicinali. Già nel XVI secolo, alcuni documenti scritti menzionano le sue proprietà diuretiche e i suoi benefici per il fegato. Originaria dell'Europa, la carota selvatica è una pianta biennale appartenente alla famiglia delle Apiaceae. È una pianta molto comune ai bordi delle strade e nei prati. La carota selvatica è un'ombrellifera sempreverde i cui semi vengono raccolti alla fine dell'estate quando le ombrelle si chiudono su se stesse per estrarre l'olio essenziale. Tra le Apiaceae, Daucus carotta si distingue per la sua composizione originale, principalmente di sesquiterpeni (sesquiterpenoli). Il suo aroma è intenso, pungente e legnoso. La sua azione delicata e la totale assenza di tossicità ne consigliano l'uso ad adulti e bambini.