Cannella (corteccia)

La cannella è una spezia preziosa ed essenziale nelle nostre cucine, nonché un potente alleato ricco di antiossidanti a cui pochi microbi possono resistere. Questa preziosa spezia, conosciuta da oltre 3.000 anni e utilizzata per imbalsamare i morti in Egitto, è stata introdotta in Europa dai Crociati. Sia come spezia che come rimedio naturale, la cannella è ritenuta una delle più antiche piante medicinali. La preziosa spezia viene raccolta dall'albero della cannella, alto dai 15 ai 20 metri, che cresce nello Sri Lanka e nell'India settentrionale. La raccolta avviene rimuovendo la corteccia dal tronco. Le cortecce vengono poi essiccate e arrotolate per formare il famoso bastoncino di cannella.