Semi di angelica

Conosciuta anche come Angelica o Radice dello Spirito Santo, per la sua longevità e certamente per la vitalità e la serenità che infonde, l'Angelica è una pianta di origine nordica, importata e acclimatata in Francia. Estremamente resistente, l'Angelica fiorisce "con i piedi nell'acqua e la testa al sole". Viene raccolta a fine estate e distillata in autunno.
Alle nostre latitudini, questa pianta viene coltivata per la pasticceria. Tuttavia, questa pianta medicinale perenne non tiene la sua vitalità solo per sé. La dona a chi sa come trovarla. In un certo senso, l'Angelica è il nostro equivalente del ginseng nei paesi asiatici. In aromaterapia e fitoterapia si distingue tra l'essenza della radice e quella dei semi. Si caratterizza per il suo profumo dolce e leggermente muschiato.