Limone

Il limone è un agrume della famiglia delle Rutacee, dal profumo forte e fresco. È il frutto di un piccolo albero alto meno di 5 metri, originario della Cina, introdotto nel Mediterraneo nel XII secolo e coltivato in Sicilia dal XIV secolo. Nel Rinascimento il limone veniva utilizzato per eliminare gli odori sgradevoli, evitare il rischio di contagio e mantenere l'alito fresco. James Cook, il famoso navigatore del XVIII secolo, faceva portare ai suoi marinai alcuni limoni per prevenire lo scorbuto. Oggi il limone viene utilizzato per stimolare l'organismo e come disinfettante se diffuso. È anche comunemente usato in cucina per condire piatti di pesce, dessert e bevande.