Paracymene timo

Il timo è una pianta aromatica sempreverde appartenente alla famiglia delle Lamiaceae. Si presenta in diverse varietà. Tra le più conosciute ci sono il Timo comune e il Timo selvatico. Il timo è una pianta di piccole dimensioni che cresce in terreni ben drenati e soleggiati. Per questo motivo, ama particolarmente il Mediterraneo. Sebbene l'origine del suo nome sia incerta, sappiamo che nell'antichità veniva utilizzato da Greci e Romani come incenso o profumo. Dal Medioevo in poi, è stato ampiamente utilizzato come aromatizzante e aiuto culinario.
Molto apprezzato per la sua fragranza, è noto anche per le sue proprietà aromaterapiche. Le sue virtù sono legate principalmente alla presenza di fenoli (timolo e carvacrolo) e monoterpenoli (geraniolo, linalolo, terpineolo, tujanolo), le cui concentrazioni variano a seconda dei biotopi e del periodo di raccolta, dando origine a sei diversi chemiotipi. Il paracimene contenuto nell'omonimo olio essenziale di Timo è noto per i suoi effetti analgesici, in particolare sui dolori articolari.